AKARI BREWING（アカリ ブルーイング）は、⿃取県⿃取市の⿅野地区へ2018年に誕⽣したマイクロブルワリーです。
AKARI BREWINGがある⿃取の⿅野地区は、⿃取県のほぼ中央部に位置し、側に望む鷲峰⼭（じゅうぼうざん）の麓、⽇本海からは数キロ内陸部へ⼊ったところにある町です。
古くは戦国時代、⿅野城の城下町として発展。明治時代初期からは⿅野村（しかのそん）と呼ばれ、 その後、気⾼郡⿅野町に改名され、2004年11⽉1⽇の市町村合併で⿃取市へ編⼊されました。
そうした⿅野のまちおこしを⽬指して、AKARI BREWINGは⽇々ビール造りに励んでいます。